sabato 24 novembre 2012

Pasta frolla salata

La pasta frolla è strepitosa sia dolce che salata, ma essendo io una persona che tende molto di più al salato vi propongo, per il momento, questa che ho ricavato dalla reinterpretazione di quella dolce, non preoccupatevi...posterò anche quella!

Ingredienti
200 gr farina
100 gr burro
1 uovo
1 pizzico di sale
Acqua qb

Versare in un robot da cucina tutti gli ingredienti facendo partire a velocità abbastanza alta finchè non si sarà formata una pallina di impasto, ci vorrà poco tempo, 

a questo punto lasciarla riposare avvolta nella pellicola in frogorifero per almeno 30 minuti, il tutto può essere anche fatto a mano, ma ovviamente ci vorrà più tempo. Trascorso il tempo di riposo potete iniziare a lavorarla nel modo che più vi piace.

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