sabato 10 novembre 2012

Come congelare le verdure

Spesso mi ritrovo ad acquistare molte più verdure di quante si consumano normalmente, ma cosa fare con quelle avanzate? A casa mia, ma penso anche nella vostra, NON SI BUTTA NIENTE! Quindi vediamo come possono essere preparate le verdure per poi essere congelate ed essere usate come scorta per i periodi in cui non si riesce o non si vuole andare a fare la spesa, sono davvero molto comode e sono un'ottima alternativa a quelle comprate già congelate.

In queste foto troverete degli spinaci, ma di solito il 90% delle verdure che congelo le tratto allo stesso modo.
Lavare bene le verdure

Mettere dell'acqua in una pentola capiente 

appena arriva a bollore salarla e calarci la verdura, in questo caso gli spinaci,

per qualche secondo giusto il tempo di farli appassire,  alzarli subito con la schiumarola e versarli in uno scolapasta sotto cui avrete messo un piatto fondo o una ciotola, in modo da raccogliere l'acqua che colerà. 

Continuare fino a terminare tutta la verdura. A questo punto lasciar raffreddare il tutto, imbustare e mettere in freezer

semplice vero?

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